MACAROON

Hari ni saya nak kongsi resepi macaroon dengan anda semua. Resepi macaroon yang saya dapat ni rasanya memang manis. Sebab macaroon ni memang asalnya manis.Tak digalakkan makan banyak. Lebih-lebih lagi sesiapa yang ada kencing manis. Potong kaki punyaaa..

Bahan-bahan

2 biji (80gm) telur putih L size
60 gm gula kastor
80 gm almond powder (kat kedai bakery ade jual. kalau kisar sendiri, pastikan betul-betul halus)
120 gm gula aising
sedikit esen vanila
Inti ape2 je. (saya guna yang paling senang, inti coklat)

Cara-Cara

1.Dalam bekas lain, ayak almond powder dengan gula aising.ketepikan.

2.Pukul putih telur dengan gula kastor sehingga berbuih. Masukkan esen vanila pukul lagi sehingga kembang/bertanduk ( bila terbalikkan mangkuk putih telur tu tak jatuh).

3.Masukkan bahan yang diayak tadi ke dalam putih telur sedikit demi sedikit.Kacau perlahan-lahan macam nak buat kek.

4.Masukkan adunan yang dah siap ni kedalam piping bag. (tak kisah la, beli yg ready use atau buat sendiri)

Picitkan adunan ke atas kertas baking paper yg dah diletakkan diatas dulang. (saya ambil duit syiling 50 sen, tekap atas baking paper, jadi semua saiznya nanti sama besar.jangan lupa jarakkan antara satu sama lain).

5.Ambil tooth pick, pecah gelembung-gelembung yang timbul dipermukaan.

Biarkan macaroon selama 30-40min. Sentuh dengan jari, jika kering dan tidak melekat, macaroon dah sedia untuk dibakar.

6.Bakar dalam oven dengan suhu 150d selama 20 min. bergantung pada oven masing2.